素炒饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

饼丝 ：适量
蔬菜 ：适量

辅料

八角 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）

2. 锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）

3. 放入葱、姜丝炒出香味；

4. 放入切好的饼丝翻炒均匀；

5. 放入少许老抽调色调味；

6. 放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）