爽口的湘西酸萝卜凉面怎么做好吃又简单
一想到闷热的夏天快要来了，我的心情就烦躁了起来。各位家长们，到了夏天，家里的孩子和老人都不想吃饭了吧。那就快来学习一下这一道爽口的湘西酸萝卜凉面吧。腌萝卜经过腌制的工艺，酸酸的滋味让人的胃口大开，让全家人过一个凉爽的夏天。
主料
湿面 ：1份黄瓜 ：1根
辅料
生抽 ：一勺剁辣椒 ：适量
腌制萝卜皮 ：适量
具体步骤
1.准备好材料~~黄瓜，萝卜皮，剁辣椒（这里里面加了脆脆的贡菜），湿面，小红椒（不是很能吃辣的人加剁辣椒就够了）
2.萝卜皮切丝（不用太细）
3.黄瓜切细丝（忽略娘娘这稀烂的刀工吧）
4.开火水沸后，将面抖散下入，煮5~7分钟（喜欢面劲道一点的可以时间短一点）
5.捞出放入准备好的凉开水中（可以加冰块哦~面会更弹）
6.捞出面盛入碗中，码上黄瓜丝，萝卜皮丝，浇上剁辣椒和生抽~~大功告成（因为剁辣椒和萝卜皮本身有盐味，所以生抽根据个人喜好添加就可以）
最简易的腌制萝卜皮的方法，将萝卜皮切成长条片，厚大概3~5毫米。擦上盐，静置3个小时，然后冲洗干净后晾干水分，腌制在米醋中，放入冰箱，隔夜就可以吃了~（吃辣的小伙伴可以加入剁椒或者小米椒）
