美味口磨烧腊瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

口磨烧腊瘦肉是一道常见的家常菜，作为午餐和晚餐食用。白白胖胖的口磨，着实招人喜爱，口磨鲜美的味道可以让瘦肉不那么的柴，起到中和的作用，让腊肉吸收口磨的鲜气，同时也让口磨带上一点特殊的美味。并且白色的口磨与紫色的腊肉本身就给吃食带上了画面感，吃起来更是美味十足。

主料

腊肉 ：适量
口磨 ：适量

辅料

生姜 ：适量
辣椒 ：适量
青蒜 ：适量

具体步骤

各式材料准备。

腊瘦肉用温水浸泡2小时。

口磨洗净后切片。

浸泡后的腊瘦肉切薄片，生姜，小米椒切段，青蒜叶切段备用。

热锅冷油，入生姜，小米椒翻炒。

出香味后入腊瘦肉翻炒。

炒至肉呈焦黄色。

倒入适量水焖5分钟。

入口磨翻炒。

加盐，口磨会慢慢出水。

炒至汤汁快干时，入青蒜中，麻辣鲜炒匀后出锅装盘即可。