美味的莓果奶酥条怎么做好吃又简单
我们平时都喜欢吃一些小零食，小甜点吧，所以我们会经常在外面买很多零食在几家里面吃，不过在外面买的零食这些总是对身体不好的吧，所以呢，我们最好自己动手在家里面自己制作出来 吃，这样至少解决了我们的卫生问题吧，所以这个莓果奶酥条就很适合我们吃。
主料
奶油 ：110杏仁粉 ：50
低筋面粉 ：145
鸡蛋 ：15
果酱 ：适量
辅料
细砂糖 ：50盐 ：适量
具体步骤
冷冻的莓果粒200g、砂糖100g，中火煮至冒泡
若需要细腻的果酱，冒泡后冷去用料理机搅碎后继续加热
或者就一直熬煮到需要的流动程度即可
或者就一直熬煮到需要的流动程度即可
用刮刀压切黄油，和面粉等材料混合。然后用手揉搓并拨散拨松，成奶酥条
取2/3奶酥拌入鸡蛋液混合均匀，放入冰箱冷冻15分钟。另外1/3稍微捣散冷藏备用
冷冻好的奶酥装入保鲜袋，擀成3mm厚度
撕开保鲜带，移入铺好高温油布的烤盘里
用打孔器在表面戳洞
放进提前预热好的烤箱，快热档，170度10分钟
烤好的奶酥表面抹上稍干的果酱，然后撒上剩下的1/3奶酥，再次放入烤箱，170度，10分钟
烤好后，取出。趁热用轮刀切掉边缘不规则部分，并切出喜欢的宽度和形状的奶酥片
1.揉搓酥粒时黄油不要过软，黄油太软容易成团，可以放冰箱冷藏会再继续搓。2.果酱的浓稠可以根据自己的喜好调整果酱熬煮时间的长短
