美味的蒜香白斩鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒜香白斩鸡是一道特美味的小菜，是广州地区特别出名一道美食，它不同于以往的食用方法，炖和清蒸这些都不是，而是采用蒜香融入进来的方式来煮这道美食，属于比较清淡的一道美食，适合养胃的不喜欢吃辣椒的美食，里面融入了蒜的清香，很好吃。

主料

鸡腿 ：400
油盐 ：适量
大蒜 ：35

辅料

姜 ：40
细香葱 ：30

具体步骤

取20g姜切片。再把20g姜、35g蒜头、30g香葱切碎。

鸡腿洗净。锅里煮水。

水开后，鸡腿放入锅里。再放入姜片，大火煮20分钟。

煮好后，用筷子扎一下鸡腿，如果没有流出血水就表示熟了。煮好后斩小块，装盘。

蒜蓉、姜蓉放入碗里。加入盐，用筷子拌匀。

热锅，加入适量的油烧至七八成热。把热油倒入装有蒜蓉的碗里，然后拌匀。

把蒜蓉油淋在鸡肉上，再放上葱花点缀即可。