芹菜需要摘掉叶子吗 飘香香 专业问答 8.06K 大中小设置文字大小 需要。芹菜为颈杆类蔬菜,主要使用部位为芹菜的颈部。而芹菜叶的烹饪速度与颈芹菜的颈杆部位速度不同,无法将这两个部位在相同的时间呢烹饪到最佳状态,时间过长芹菜叶会老,影响口感;时间太短,芹菜颈杆会不熟,不卫生,因此芹菜食用前最好将叶子摘掉后再进行烹饪。 TAG标签:芹菜 摘掉 叶子 #