皮蛋一般要蒸几分钟

不需要蒸制，可以直接食用。皮蛋是生活中普遍的食材，烹饪方式比较多，可以凉拌或者煮粥、煮汤食用。皮蛋煮粥时不宜烹饪过久，米粥煮好后将皮蛋放入锅中，熬煮三分钟左右即可。皮蛋可以直接用于凉拌，可以制作皮蛋拌豆腐、凉拌皮蛋以及虎皮青椒皮蛋等美食。