家常冰糖肉怎么做好吃又简单
冰糖肉是听名字不错的一款肉，这款肉不要选择肥肉或者全是瘦肉来制作，一定做出来不是很好吃的，可以选择口感比较好的五花肉来做，是非常不错的美食，喜欢吃的人可以多吃的一款美食，赶紧动手来尝试一下，对身体健康也是比较好的一款美食
主料
肉 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
五花肉切成2.5厘米见方的大块，下凉水锅，加入姜片、料酒，煮开约五分钟。
在煮肉的同时，炒锅点入一手勺水，将冰糖下入，不停地搅拌使之融化。再继续翻炒直至炒成琥珀色的糖色，炒糖色绝对要小火慢炒才能炒出标准的糖色。再将煮好的肉块下入炒锅中一同翻炒，直至肉块都均匀的包裹上颜色。
加入花椒、大料、葱段、姜片桂皮，稍炒片刻后加入“热水”倒入砂锅。待一个半小时后加入食盐，收汁。
