冰糖会化吗？冰糖和白砂糖有什么区别？
冰糖和白砂糖都是我们生活中比较常见的糖类，都可以增加甜度，但是糖类物质会比较容易化，那么冰糖也是这样吗，冰糖会化吗?二者都是糖类，但是分别在什么场合使用呢，冰糖和白砂糖有什么区别?
一、冰糖会化吗
冰糖一般情况下不会化，因为它是一种白砂糖的结晶状态，正常状态下不容易融化。
二、冰糖和白砂糖有什么区别
1.形态不同，形态上二者有很大的区别，白砂糖就是一种趋近于小颗粒状的糖类，但是冰糖是一种冰块状晶体的状态。
2.用途不同，白砂糖经常是作为一种菜品或者粥里面的一种调味品，比如糖醋里脊，绿豆百合粥等，都是需要在菜品中添加白砂糖的，我们一般不会直接吃白砂糖。但是冰糖可以直接食用，作为一种糖果食用，可以清凉下火，也可以作为高级食品的甜味剂，这一点应该大部分人都不太清楚，但是它确实是可以配制药品浸渍酒类，并且可以取得非常好的效果，还可以作为一种滋补佐药。冰糖也可以参与小吃的制作，我们常见的民间传统小吃冰糖葫芦就是其一，使用冰糖裹着一层山楂或者其他水果制作而成。
3.颜色不同，白砂糖，顾名思义，颜色是纯白色的。很多人可能觉得冰糖不也是白色的吗，实际上，冰糖不止有白色这一种，还有黄色的品种，不过其实二者并没有非常大的区别，不过白冰糖多一层提炼，也因为这一点，之前白冰糖是要比黄冰糖更昂贵的，但是目前来说，黄冰糖更受欢迎，因为它含更多甘蔗的天然成分。
冰糖在一般情况下是不会轻易化掉的，冰糖和白砂糖都属于糖类中的一种，形态上有很大的区别，一个是颗粒状的，另一个是冰块状的固体，用途上也是不尽相同，白砂糖更多的是作为一种调味品，但冰糖的用途会更加广泛一点。
