好吃的煎胡萝卜肉饼怎么做好吃又简单

在我们现在的生活中，人们对有些简单的食物是越来越喜欢了，虽然它简单，但是它美味，我今天呢，就是要给你们介绍一道这样的菜肴，它就是好吃的煎胡萝卜肉饼，听到是不是很想吃呢，今天呢，就让我们一起来学这到美味的菜吧，希望你们喜欢。

主料

辅料

具体步骤

1、胡萝卜洗净去皮，切成细末或者用模具擦成细丝，加入少许（约半茶匙3克）的盐抓匀，腌制10分钟，滗出渗出的水份。

2、将腌好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、料酒、葱花、姜末、淀粉、1茶匙（5ml）盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，沿着同一个方向搅拌使肉馅变粘稠，将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。

3、烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎至两面金黄即可，每一面约煎5分钟，注意要适度地翻面。

4、煎好的肉饼可以直接吃，也可以蘸番茄酱或者自己喜欢的酱汁，或者：肉饼煎好以后滗去多余的油，倒入适量料酒、酱油和糖和水，加盖用小火将汤汁收浓，中途将肉饼翻面。食用须知