橙酱胡萝卜煎鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

柳橙汁 ：240毫升
意大利陈年果醋（balsamicvinegar）或红酒醋 ：3汤匙
无骨去皮鸡脯肉 ：4块（约
盐 ：1/4茶匙
黑胡椒粉 ：1/8茶匙
中筋面粉 ：100g
蔬菜油 ：2汤匙
青葱 ：4根
摘净切丝 ：适量
磨碎的胡荽籽（香菜籽、芫荽籽） ：1/2茶匙
中等大小的胡萝卜 ：4根
削皮后切片（约 ：0.5厘米厚）
切碎的荷兰芹（洋香菜） ：2汤匙

辅料

具体步骤

1. 在碗内混合柳橙汁和醋，调制成橙酱汁。

2. 用盐和胡椒为鸡脯肉调味，表面抹上面粉。大锅内下油，中火加热。放入鸡肉，两面分别煎3分钟，至呈金黄色。盛入盘中。

3. 锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁，并刮起锅底的油脂和肉屑，煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖，转小火煮20分钟，至鸡肉煮熟，胡萝卜熟软为止。

4. 将鸡肉分别装入4个盘子，上面放胡萝卜，淋上酱汁，最后撒入荷兰芹。