彩椒肥牛的做法 彩椒肥牛怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒肥牛的做法步骤

• 1、准备食材:葱切小段，蒜切片，姜切细丝，彩椒切段。

• 2、锅内放水，水多放一点，水开放入肥牛片，用筷子划散，变色就捞出。

• 3、用温水洗二遍去浮沫。

• 4、加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。

• 5、锅内放油，油温热放入葱、姜、蒜片爆香。

• 6、放入肥牛片，加入少许胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，少许味精调味。

• 7、放入青黄椒，大火快炒。

• 8、盛盘。

小窍门

肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。