垂涎欲滴的胡萝卜煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋粉 ：200
胡萝卜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：3
五香粉 ：1
葱 ：10

具体步骤

1.胡萝卜去皮，洗干净，切成米粒大小；PS；越细越好，当然不能打成汁，这样就没有口感。

2.热锅，倒入切好的胡萝卜粒炒熟；PS：用不粘炒锅，不需要放油，如果锅会粘，就放少量油。

3.把炒好的胡萝卜粒、中筋粉、盐、葱、五香粉，适量的清水，拌均；

4.揉成光滑小面团；PS：大小根据自己喜欢。

5.面团压薄成光滑的小圆饼

6.热锅，倒入适量油；PS：煎饼我用平底锅，炒胡萝卜用炒锅。

7.油温达到180度左右，放入刚刚做好的胡萝卜饼胚，中火煎；

8.微黄，翻转另外一面改为小火煎，整个胡萝卜饼为金黄色，即可。PS：我喜欢有点点糊的，咬有酥脆干，咔嚓咔嚓声。

烹饪技巧

1.胡萝卜一定要切碎；2.炒胡萝卜不要放油；3.煎的有点糊糊更香脆。