巧克力芒果千层的做法 巧克力芒果千层怎么做

“最近爱做甜品，尤其各式水果千层，方法不算太复杂，掌握好份量和技巧就能做成，三五知己，午后喝茶聊天，切上一块味香醇滑的千层，还能有比这更惬意的嘛☺️”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

巧克力芒果千层的做法步骤

• 1、准备材料，先把糖粉、低粉、巧克力粉分别过筛好备用。

• 2、鸡蛋4个，搅匀。

• 3、过筛后的低粉、糖粉和巧克力粉加入搅匀的蛋液里。

• 4、牛奶慢慢倒入蛋粉里，搅匀至无颗粒。

• 5、搅拌后的蛋奶液过滤一下，然后把提起融化的黄油倒入过滤后的蛋奶液里。

• 6、加了黄油后的蛋奶液。

• 7、8寸平底锅烧热，小火把饼皮烙至两面熟透。饼皮的厚度约为1元硬币的厚度，或者再薄一些。

• 8、烙好的饼皮放凉后用保鲜膜包一下保持湿度，放冰箱冷藏一下。

• 9、淡奶油分几次加入白糖和些许柠檬汁完全打发。芒果切粒。

• 10、一层巧克力饼皮一层奶油，撒入芒果，重复这个步骤约15层饼皮的高度。放入冰箱冷藏2小时。

• 11、用水果装饰一下，撒些糖粉就完成了。

• 12、切开的巧克力千层，是不是很有层次感呢。

小窍门

这个份量烙出的饼皮刚好15张，适用于8寸千层。