美味的腌菜煮凉粉怎么做好吃又简单
腌菜煮凉粉是一道美味的家常菜，听名字就会觉得味道诱人，用腌菜烹饪出的凉粉，喷香有味，色泽饱和，特别下饭，如果你是重口味的话，这道菜一定适合你，朋友们心动了吗，赶紧学着做起来吧，让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴，做给你们的家人吃
主料
米凉粉 ：500辅料
油 ：适量酸腌菜 ：50
草果 ：1个
辣椒 ：4个
姜 ：1小块
酱油 ：2汤匙
辣酱 ：1汤匙
盐 ：适量
肉末 ：50
蒜 ：3瓣
味精 ：少许
香葱 ：2棵
具体步骤
1.准备一些肉末，一些切好的姜、蒜片、辣椒和一个拍散的草果。
2.凉粉切成2厘米左右的方块。
3.准备一些酸腌菜。
4.热锅凉锅，下草果和辣椒煸炒出香味。
5.放入半小碗的酸腌菜煸炒一会。
6.倒入一碗水煮沸。
7.放入姜蒜片同煮。
8.水开后，下凉粉煮两、三分钟。
9.接着下肉末搅散煮熟。
10.放入酱油。
11.放入一些辣酱搅匀。
12.尝尝味，放入适量的盐和少许的味精调味，起锅前撒少量的香葱或香菜即可。
1、酸腌菜、辣椒、辣酱、肉末的用量没有一定比例，按个人的喜好放入即可。2、凉粉不可久煮，一般煮沸后再煮两、三分钟即可。
