美味的羊肉炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：250
豆腐 ：一块

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
小茴香 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；　准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段

羊肉块凉水下入砂锅，开火；　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎！