豆沙锅饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油融化 ：1汤匙
鸡蛋打匀 ：2个
盐 ：1捏
细糖粉 ：2汤匙
普通面粉 ：130
低脂牛奶 ：120毫升
袋装细红豆沙 ：100
植物油 ：100毫升

辅料

具体步骤

1. 将面粉放入面粉筛，筛细。放入大碗里。

2. 将鸡蛋液，黄油，糖粉，盐，香草精放在一盆里，用力搅和2分钟；加入筛过的面粉，牛奶，用力搅和，直到搅成均匀面浆。将面浆放冰箱冷藏30分钟。

3. 用刷子将植物油刷在平底锅内（最好用不沾锅），锅置中火上，待锅热后，倒入面浆60毫升，晃动锅，使面浆均匀铺满锅底。煎1-2分钟，至面浆呈固状。翻面，轻煎30秒。铲出。轻煎面向上。用餐刀将豆沙馅均匀涂抹在面饼上。

4. 将饼两侧向中间折合，使成三层饼。再切成4个相同大小的块。

5. 重复以上步骤，直到面浆用完，大约可做6个圆饼。

6. 炒锅置中火上，倒入植物油预热。待油热至7成，放饼块油炸。一次可放数个。每面炸1分钟，至两面都呈金黄色即捞出。滤干油，趁热吃。