微波茄子烧虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：适量
尖椒 ：适量
彩椒 ：适量
虾 ：适量

辅料

番茄酱 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线。

2. 用料酒腌制去腥味。

3. 尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块。

4. 锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出。

5. 把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟。

6. 把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁。

7. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。

8. 倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒。

9. 倒入调好的调味汁，翻炒均匀。

10. 倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可。