好吃的香菇鸡丁米线的做法怎么做好吃又简单
好吃的香菇鸡丁米线的做法是我最拿手的菜之一，先不说工序是否复杂，等你尝到它的味道你就知道一切都是值得的。我比较喜欢吃，所以也会经常的去做，怎么吃都吃不厌。空闲的时候也会做一点给我的同事吃，每次都会的到赞美。特别的开心！下面我把步骤分享给大家！
主料
鸡腿 ：适量米线 ：适量
猪肌肉 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可
