可口的鲜虾香菇砂锅米线怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

经常都是提到面条，很少说起米线，其实米线的做法也有很多每一种都好吃。今天要为大家推荐的这款米线就是可口的鲜虾香菇砂锅米线。虽然说米线面是西方的做法，但是我们今天也要来学习一下，因为味道是非常不错的哟，相信你会喜欢的

主料

干米线 ：100ml
大虾 ：6个
青菜 ：4颗
黑木耳 ：3朵
香菇 ：3朵

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：5ml
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：少许
葱姜 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.米线用温水浸泡至软备用。

3.大虾洗净，香菇，黑木耳切条，青菜切段。

4.泡好的米线入锅中煮熟。

5.然后过凉水用清水浸泡备用。

6.砂锅加少许油，放入葱姜。

7.倒入大虾翻炒。

8.加入香菇和木耳继续翻炒。

9.加入高汤。

10.加入料酒。

11.加盖大火煮上8分钟。

12.然后捞出葱姜不要，加盐调味。

13.加入糊椒粉。

14.放入青菜。

15.再加入煮好的米线继续煮上2分钟。

16.加少许鸡精。

17.最后淋入少香油关火。

烹饪技巧

米线也可以在晚上的时候就浸泡，第二天再煮，煮好的米线一定要过凉水，这样才能保证米线口感劲道。喜欢吃辣的可以加一勺油辣椒，会更加有滋味。