可口的香菇鸡丁米线怎么做好吃又简单
中国的饮食文化同中国的历史一样源远流长，今天就给大家介绍一道非常美味的食物也是中国的一道传统食物，就是香菇鸡丁米线。这道香菇鸡丁米线适合大多数人群食用，适合在午饭的时候吃，非常的管饱。香菇鸡丁米线富含着丰富的营养，对身体有很大的好处。
主料
鸡腿 ：3只猪脊骨 ：500
米线 ：适量
辅料
香菇 ：8朵豆腐干 ：适量
油菜 ：适量
榨菜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤。其实用鸡架+鸡油做单纯的鸡汤也好。不过我实在是受不了鸡油那个黏糊劲，就只用了三只鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤。此高汤也属家庭必备品，做水煮鱼或水煮肉都少不了，煮个丸子，煮馄饨用高汤味道更好
做法很简单，先把3只鸡腿剔骨，肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了
汤一次用不了的话，可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存。存多久也没问题
