好吃的鸡丁米线卤的做法怎么做好吃又简单
鸡丁米线卤是一道非常好吃的面食，它的米线非常的爽滑，添加的配料又十分的香，所以它的汤汁也是非常的美味，香气浓郁。这道米线我能够吃一大碗，热不是肚子装不下我还会吃多一碗。对于喜欢吃面食的朋友来说，这鸡丁米线卤的做法一定是你不能错过的。
主料
米线 ：200g鸡胸肉 ：适量
香菇 ：5个
韭菜 ：少量
辅料
花椒 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
味精 ：少量
具体步骤
1.干米线冷水浸泡1.准备好所有主料，米线，香菇，鸡脯肉，生菜，香菜。
2.米线温水泡软
3.生菜洗净用盐水泡上。
4.准备葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮。
5.香菇，鸡脯肉切丁。
6.锅里倒油，油热加郫县豆瓣，炒出红油。
7.另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用。
8.炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒。
9.加入鸡丁翻炒变色。
10.加入香菇丁翻炒一会，加一点开水焖一下。
11.最后加入盐和味精调味就好了
12.泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了
13.米线捞出加入开水(高汤更好)和炒好的鸡块，爱吃香菜的撒上香菜段，一碗香喷喷的香菇鸡丁米线就做好了。
1、米线可以用面代替，只是我家糖果妈对米线的钟爱程度，和面条不可同日而语。
