好吃的炸羊肉丸子的做法怎么做好吃又简单
有些人喜欢吃辣椒，有些人不喜欢吃辣椒，有些人喜欢吃蒜有些人不喜欢，食物最主要的还是自己心怡最重要，所以大家其实可以先按着我的方法做炸羊肉丸子的做法，然后再根据自己的喜好来做些小调整的，食物本身没有好坏，但吃不喜欢的东西对食物也是不公平的。
主料
羊肉 ：500g辅料
油 ： 适量盐 ：适量
水 ：100g
淀粉 ：2大勺
姜 ：5g
鸡精 ： 2g
料酒 ：2g
香油 ： 5g
白胡椒粉 ： 5g
具体步骤
主料：羊肉辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒
把姜洗净切末
把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）
肉馅打水要慢慢加入水
加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出
肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉
拌均匀
把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
热锅凉油，8成热下丸子
炸到丸子定型捞起
油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子
炸到丸子飘起捞起即可
油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色
捞起沥干油即可
