有滋有味的五香牙签肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪颈肉 ：500

辅料

烤肉酱 ：120
花雕酒 ：1/2汤匙
淀粉 ：1汤匙
生菜 ：50

具体步骤

猪颈肉、生菜备好

猪颈肉用清水冲洗干净，切成合适大小的肉块，加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀，腌制30分钟

然后加入淀粉抓匀，用牙签串起

锅里放油，烧至5-6成热时（油冒泡），用筷子夹肉串轻放到油锅里，中火炸至两金黄

生菜洗净沥干水份切成细丝

碗里铺上生菜丝，把炸好的肉串捞出放在上面即可

烹饪技巧

1、如果喜欢味道更香浓，可以撒上孜然粉、辣椒粉等香料。2、可以先尝尝烤肉酱的咸淡，根据自己的口味来调配。3、加入花雕酒或高浓度的白酒（50度以上）味道会更香。4、油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。5、没有猪颈肉可以改为里脊肉，一样香嫩。