美味牙签肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

猪里脊肉 ：200

辅料

油 ：2匙
辣椒粉 ：1匙
孜然粉 ：1匙
花椒粉 ：1匙
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：2匙

具体步骤

1. 把猪里脊肉切成长宽各1.5厘米左右的块，放油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、料酒拌匀，放冰箱里腌制3小时以上。用牙签一块一块串好，一根牙签串一块肉。

2. 把串好的肉串放在玻璃微波用具中，开微波高火5一7分钟，每转2一3分钟打开微波炉翻转一下肉串，到肉串外面微微有点烤肉的颜色就可以了!如果喜欢吃有嚼劲点的，可以转时间长一点点！

烹饪技巧

肉在调味时可根据个人口味加入调料，喜欢辣的可多加一点辣椒粉，我为方便儿子吃，所以多转了1分多钟，这样牙签肉串比较干，有点像猪肉干，吃起来有嚼劲，味道也更香。还有微波后会有汁水多出来，倒掉一部分，留少许汁再继续微波，直到汁水收干，肉变紧变香变干。