准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿肉 :
250 辅料
花椒粉 :
适量 酱油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量生粉 :
适量白糖 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.鸡腿肉解冻洗净,剔除骨头
2.将鸡肉切成小块,葱切段,姜切片
3.将鸡肉、葱段、姜片、盐、花椒粉、酱油 、料酒、白糖、味精一起放入容器内拌匀
4.放入生粉抓匀,放入冰箱内腌制15分钟,时间越长腌的越入味
5.牙签放入热水中烫一下
6.将鸡肉块用牙签穿好
7.锅中倒入油烧热,放入牙签肉炸
8.炸至金黄即可捞出控油
烹饪技巧
肉腌的时间越长越入味