好味道的五香牙签肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
料酒 :1勺
蚝油 :1勺
酱油 :1勺
盐 :适量
花椒粉 :1茶匙
五香粉 :1茶匙
孜然粉 :1茶匙
辣椒粉 :适量
主料
五花肉 :500料酒 :1勺
蚝油 :1勺
酱油 :1勺
辅料
白糖 :1勺盐 :适量
花椒粉 :1茶匙
五香粉 :1茶匙
孜然粉 :1茶匙
辣椒粉 :适量
具体步骤
1. 猪五花肉反复洗干净。
2. 切成2厘米见方的块儿装入大碗里,不要切的太小,肉烤的时候会缩水。
3. 放入料酒,酱油,蚝油、五香粉,孜然粉,花椒粉,盐。
4. 最后放入辣椒粉,不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
5. 抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上,放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
6. 牙签用水提前泡几个小时,这样牙签不容易一烤就糊了。
7. 腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里,先不要扎牙签。
8. 烤箱提前预热,送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
9. 取出翻下个儿,再撒上些粉类调料,每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
10. 再次放入烤箱烤6—10分钟,根据肉的大小决定看看熟了即可。
11. 超好吃,肉很入味。