自制红烧肉简单做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

带皮猪五花 ：300G

辅料

姜 ：1小块
豆干 ：5片
酱油 ：3大匙
砂糖(或味琳) ：一大匙
米酒(可省略) ：3大匙

具体步骤

豆干撕成适当大小(用撕的比较入味) 五花肉洗净后切块 调好卤汁(每个人口味不一甜度自己试试吧) 加入姜片 豆干

热锅把猪五花丢下去干煎逼出猪油 四面翻转注意别煎太焦(猪油可以保存留着炒菜) 这样煮起来比较不油腻且易入味

把煎好的肉放入盛放卤汁的容器中拌一拌 电锅外锅一杯水下去蒸

蒸好后再次搅拌 外锅再加一杯水再次蒸煮就完成了