自制红烧鲍鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟

主料

干紫鲍 ：200g
老母鸡肉 ：250g
净火腿 ：25g
干贝 ：10
靠鱼翅汤 ：100
干贝汤 ：10

辅料

白糖 ：7g
精盐 ：5g
酱油 ：少许
料酒 ：少许
淀粉 ：少许
鸡油 ：少许

具体步骤

将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。

将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，

煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。