美味的牛肉沙锅做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家都知道牛肉炖汤含有丰富的营养，滋补效果都特别好，美味的牛肉沙锅做法简单，富有营养又美味，无疑是一道广受欢迎的美味菜肴，若家里有小孩子的话，可适当延长烹饪时间，方便孩子食用。而且其原料和做法也极为简单，可以说是懒人必备的一道菜。

主料

牛肉 ：1000

辅料

盐 ：8
酱油 ：8
味精 ：8
油 ：8
姜 ：8
花椒 ：8
料酒 ：8

具体步骤

将牛肋条肉洗净，切成3 厘米见方的块；

将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；

把牛肉汤放置一旁澄清；

把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；

然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；

炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；

待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；

将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。