美味的火锅牛肉的做法 怎么做好吃又简单
众所周知，打火锅在冬日是一种美美的享受，而只要一想到火锅灼牛肉，不禁会悄悄咽咽口水。火锅牛肉的做法并不困难，与其他家常的火锅并无太大的差别，不过，如果掌握了一些特别的小技巧，也会有不一样的惊喜哦！有兴趣的话就快来学学吧。
主料
牛肉 ：1000白萝卜 ：500
香菇 ：200
辅料
朝天椒 ：6个香菜 ：2棵
姜 ：1小块
蒜 ：5瓣
八角 ：2个
豆瓣酱 ：20
酱油 ：10ml
食盐 ：8
白糖 ：5
料酒 ：5ml
食用油 ：20ml
辣椒粉 ：5
白芝麻 ：5
水 ：1000ml
干辣椒 ：5
具体步骤
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
