好吃的东安子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:55分钟

主料

鸡 ：500
洋葱 ：50
香菜 ：20

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
干红椒 ：适量
绍酒 ：适量
米醋 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

将鸡去膛洗净，用清水泡至1小时，泡出血水。　

将净鸡放入汤锅内加入葱姜煮约8至10分钟，达七成熟。

顺肉纹切成小条。

葱切段，姜切片。

红干辣椒切丝，大蒜切成片。

锅中放入油，爆香花椒、红椒丝和大蒜。

加入鸡条翻炒均匀。　

再放醋、绍酒、盐、水，大火烧开，小火焖2至3分钟。

烧至汤汁快干时，用湿淀粉勾芡。

放入洋葱丝和香菜段翻炒均匀即可。