美味的虾味水煎包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :适量
虾皮 :适量
食盐 :适量
鸡精 :适量
【虾味水煎包】最美味的食物永远在家里。既美味,有饱腹。外面早餐店的煎包虽然个头大,但是馅料少,不如在家吃的过瘾。新鲜的韭菜和鸡蛋与虾皮完美的碰撞,荤素搭配,香气扑鼻,风味独特,味道超级棒。搭配一碗白米粥,果然还是自己亲手制作的更好吃。
主料
韭菜 :适量鸡蛋 :适量
虾皮 :适量
辅料
食用油 :适量食盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备:韭菜,鸡蛋,虾皮。
韭菜摘掉干叶,清洗干净后切碎。
切碎的韭菜乘入盆里撒入少许盐拌匀腌30分钟,让韭菜出汁
韭菜出汁后,汁水不要。出汁后的韭菜包起来容易,再就是加入的调料不容易随着汁水倒掉,味道更好吃。
鸡蛋炒熟后打散打碎,放凉。
韭菜里加入熟鸡蛋碎,虾皮,盐,鸡精充分拌匀既成馅。
面粉揉团后,醒15分钟。然后切割适量大的小剂子,在把剂子擀薄皮,然后取适量馅放入面皮。包成包子。
包子捏皱。
包好的包子
电饼档预热后,放适量花生油,然后摆入包子,小伙煎至包子底部结痂,后加入适量清水,莫过包子一半即可。
盖盖中火焖煎,到水分收干即可。
收干汤汁的包子底部酥脆好吃。