香脆的酥皮烧饼怎么做好吃又简单
酥皮烧饼，只需要面粉就能做到的食物，材料简单，入门级的制作，只要面粉搓的好，酥皮烧饼吃起来脆脆的，酥酥的，咬进去感觉整个口都酥了，还撒上了芝麻，让整个烧饼更加酥香。我相信小朋友会很喜欢，平时可以拿来当零食来吃，做主食也可以，大家尝试做一下吧。
主料
中筋面粉 ：250辅料
温水 ：55黑白芝麻 ：10
油 ：120
盐 ：1
具体步骤
1.100克面粉加入60克油，和好成油酥面团。
2.150克面粉加入60克油和温水，和成非常柔软的水油面团。
3.水油面团充分揉匀揉透，直至可以拉出薄膜。
4.水油面团松弛15分钟。
5.水油面团擀成大圆片，放入油酥面团。
6.均匀收口包好。
7.擀成牛舌状。
8.从一端卷起，松弛15分钟。。
9.再次擀开。
10.横向卷成长圆筒状，边缘捏合紧。
11.分割成数份。
12.取一份，两端捏合。
13.压成小圆饼状。
14.擀成椭圆形，放入烤盘。
15.刷上淡盐水。
16.撒上黑白芝麻粒。
17.烤箱预热。烤箱中层，上下火175度，烘焙20分钟。
18.烤好的酥皮烧饼色泽金黄口感酥脆掉渣。
1、温水和面，面团比较柔软一些。2、面团揉至可以拉出薄膜，其面筋张力非常好，不至于破酥。3、我做的咸口，喜欢吃甜食也可以做成甜味的。
