卤香鸡蛋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

卤香鸡蛋烧肉是用卤好的鸡蛋和五花肉一起煸炒收汁而成的。鸡蛋竖着划开口子可以方便它吸收汤汁，在卤鸡蛋的时候鸡蛋也会更加入味。五花肉吃起来酥烂，有一定的油脂，但是却不会觉得腻味。这道菜对口感偏重一点的人来说大概是非常理想的。

主料

鸡蛋 ：6个
五花肉 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
卤料 ：一份

具体步骤

五花肉洗好以后切成小块，鸡蛋入盐水煮熟。

把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌成蛋液

用刷子把馍馍片两面刷一层蛋液

再刷一层植物油，两面撒上盐

辣椒粉

孜然粉

把烤盘铺上锡箔纸，把馍馍片铺在烤架上

把烤箱用200?，用上下功能，预热5 分钟，把烤盘和烤架放进去

小心不要烧焦锅底，烧到这样就可以出锅了～

烹饪技巧

这里的鸡蛋换成板栗或者笋干也可以，烧土豆的话最好是另起锅油炸定型并且晚一些再放进去～要成品美观的话，可以放上葱花。会炒糖色的人可以在炒肉前先炒糖色并且减少酱油尤其是老抽的用量，适当加盐调整口味。