美味的蒜香黑胡椒烤肠怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟

本来以为烤肠就真的是烤肠呢，但是呢，这款蒜香黑胡椒烤肠就不同了，只是形状上像是烤肠，可是呢，味道上不像是烤肠来的哦，它没有像市场上卖的那种香肠那样，那么的细嫩，可是呢，味道可是可是比市场上卖的好多了呢，毕竟是自己做的，真材实料哦。

主料

猪后腿肉 ：680

辅料

肠衣 ：1.5m
淀粉 ：8
盐 ：5
蛋清 ：1个
黑胡椒 ：3
五香粉 ：3
红曲米粉 ：2
姜粉 ：1
蒜泥 ：150

具体步骤

肠衣洗去盐泡半小时。

准备肉馅。

将所有佐料加入。

朝1个方向搅拌至粘稠。

肠衣末尾打结，另一头套在漏斗上，用筷子从漏斗往肠衣里慢慢塞馅。

塞好每隔一段拧几下，注意不要太满防止涨破，有气用针扎眼，气会排出。

上锅蒸20分钟，中间开盖扎眼防涨破。

蒸好了。

烤箱预热200度烤20分钟，中间翻一次。

烤好了取出。