好吃的红薯酥蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红薯 ：若干

辅料

盐 ：少许
五香粉 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1. 红薯洗净去皮，用工具擦成丝

2. 全部擦成蕃薯丝后，加入盐和五香粉拌匀调味，放置2小时以上使其入味

3. 腌好后的薯丝加入适量面粉，再度拌匀

4. 热锅放油，用筷子伸进油里能滋滋冒泡，油温就差不多了，用筷子夹一起簇薯丝，放进油锅中，重复此动作，把薯丝炸成蟹团状，金黄色即可起锅

5. 盘子上垫张纸，把炸好的薯蟹放到纸上，吸去油份，稍凉点就能开吃啦

烹饪技巧

这道算是小吃吧，因其形状有点象螃蟹，故起这个名字；也有用芋头做的，叫芋蟹。