美味的红薯紫薯千层酥怎么做好吃又简单
美味的红薯紫薯千层酥是由红薯和紫薯和面粉搭配一起放入锅中煮制而成的一道早餐，制作这道美味的红薯紫薯千层酥不需要过多的食材和制作步骤，制作方法也很简单的哦，另外大家在制作可以加入一些红枣，这样制作出来吃起来十分鲜美，也是美味
主料
糖 ：20黄油 ：45
油酥食用油 ：75
紫薯 ：100
面粉 ：200
油酥面粉 ：150
辅料
红薯 ：适量具体步骤
1.先做油酥 做完了要醒一会 正好弄水油皮 我这个是黄油做的 是两倍的量 将75g黄油常温切一下放烤箱里面融成液体然后筛入150g面粉 也就是这时候我发小凉了的油酥太硬了。。。。所以说千万千万不要用黄油！！！
2.同样用烤箱把45g黄油和20g糖加热到化放入100g紫薯
3.黄油混合好了之后筛入面粉200g 混一下加入一点清水 我大概加了75g 根据面粉不同加的也会不一样 没有标准 加到混匀没有干粉就可以了 弄好之后同样也用保鲜膜裹起来
4.混馅 我是两种一样蒸了一个 除了水油皮用的一百克之外都在这里 我放了十分之一的糖 加点食用油 能搅拌成坨坨就行了 喜欢甜的可以多放 我婆婆糖尿病我不好弄吖
5.我写的是一个颜色的用量 做出来应该是水油皮和油酥各十个 像我这种强迫症就多出来一小坨坨。。。。忽略掉。。。水油皮40g油酥20g 都会有一点点富裕 所以说随手弄就好
6.水油皮包裹油酥 就像包月饼 元宵一样 黄油的这个油酥一碰就碎。。。。
7.要按顺序放喔 要用保鲜膜全都包好了
8.油酥太硬了 我用手拍扁了捂热一点才擀 还这个样子。。。。
9.把面反过来卷起来 放到保鲜膜里 按顺序弄下一个 注意可能会漏掉喔
10.全都弄好了就是这个样子 放一会可以让水油皮跟油酥分开 然后重复9-10继续摆成这个样子
11.将先弄好的 已经醒好了的面团拿过来 从中间切开
12.切面朝下 一巴掌拍下去 然后放馅料 同样按照元宵或者月饼的方法裹进去
13.裹好了大概就是这个样子 本来能多裹一点馅 油酥实在是让人无奈 只好这样了
14.烤好之后
15.还是紫色比较好看一点 红薯这个根本看不出来。。。。
油酥可以用低粉也可以用普通面粉但是千万不要用黄油用色拉油植物油猪油都可以还有过程要一直盖着保鲜膜我写的是一份的材料清水我用了大概75g一份大概做二十个我做的是两份把馅料互换了呃过程有的地方没发图我只能发15个步骤所以都删掉了
