家常黔味大虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜大虾 ：适量
鸡汤 ：适量
西红柿 ：适量
西兰花 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量

辅料

糍粑辣椒（红油） ：适量
麻油 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量
葵花籽油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 虾需抽掉虾线，以免腥味重.

2. 先将大虾洗净，剪去虾脚和须子，去掉虾线，去虾线的方法很简单,用牙签在虾头第一节正中处往下跳出.再用手轻轻的往外拉就OK.

3. 拉出的虾线.不管虾子怎样烹饪.这一步是不可少的

4. 糍粑辣子,姜.葱.蒜,干辣椒

5. 清理干净的虾子.

6. 锅里放油烧热爆炒虾子.

7. 随后把锅洗净重新倒油,炒姜.葱.蒜.干辣子.

8. 放花椒粉

9. 酱油、白糖、醋、味精.鸡汤..

10. 再将虾下锅炒入味

11. 放入糍粑辣子(或者红油).麻油即成。

12. 起锅.