![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黔鱼 ：
1000 大蒜 ：
100 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量糖醋 ：
适量豆瓣 ：
适量豆酱 ：
适量盐 ：
适量味精 ：
适量 酱油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼肉切块放入料酒，胡椒粉，盐，欠粉码味
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.大蒜放入锅中炸成金黄
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3.炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.鱼肉炸好后捞出，放入葱姜
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.翻炒均匀后放入豆瓣和豆酱，酱油
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.再次翻炒均匀放入适量水开始烧
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.等到汤汁烧开放入鱼肉
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8.烧10分钟左右，等到汤汁基本收干放入盐，味精调味
![在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "在家做的大蒜烧黔鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后就可以出锅了
烹饪技巧
鱼肉要先腌制好，大蒜和鱼肉都要先炸一下这样才好吃
