好吃的蟹黄膏焗豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的蟹黄膏焗豆腐。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。蟹黄以色泽鲜艳。蟹黄膏用来搭配豆腐就最好了，今天就向大家介绍蟹黄膏焗豆腐这道菜。百吃不厌，喜欢吃蟹的朋友们，赶紧动手做一下。

主料

嫩豆腐 ：300
蟹黄膏 ：50

辅料

香葱 ：适量
姜末 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.选嫩豆腐，也就是南豆腐，这种豆腐嫩，比较适合做这个菜，超市买的蟹黄膏，好贵的说，一小瓶就29块钱

2.豆腐切成小块，开水煮1--2分钟，捞出备用。煮一下即可去除豆腥味，还可以让豆腐定型不易碎。

3.锅中放油炒香姜末，然后取需要量的蟹黄膏

4.小火炒至起泡

5.下入焯好的豆腐

6.翻炒均匀

7.最后撒入香葱碎即可出锅。

烹饪技巧

蟹黄膏是咸的，所以不必放盐。也不放其他调味料，以充分体现蟹黄膏的鲜美