家常菜蟹黄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭蛋黄 ：2个
嫩豆腐 ：1块

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.自制嫩豆腐一块

2.鸭蛋黄个压碎

3.豆腐切成小块

4.锅里倒油烧热

5.倒入压碎的鸭蛋黄炒匀

6.加入一大碗水煮开

7.然后倒入切好的嫩豆腐，用铲子推两下不能太用劲

8.加盐煮大火炖三分钟

9.豆腐煮入味加点湿淀粉收汁

10.收汁后加点鸡精轻轻翻一下即可

烹饪技巧

豆腐下锅，因为是嫩豆腐要轻轻的用铲子推两下，不要把豆腐弄碎