番茄煮福寿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

福寿鱼 ：1条
番茄 ：3个
嫩豆腐 ：适量
葱 ：适量
芫茜 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜头 ：适量
指天椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 洗干净福寿鱼背上开刀撒盐腌制10分钟

2. 豆腐切片备用

3. 番茄切片备用

4. 姜切片、蒜头拍碎、指天椒切断

5. 将蒜头指天椒装入鱼肚里

6. 锅中下油烧热放入姜片爆香放入鱼小火将两面煎黄金色

7. 倒入切好的番茄和豆腐。再倒入适量的水煮20分钟左右煮到汤变成红色后加适量的盐鸡精撒上葱和芫茜即可。如需打火锅就用火锅装起来边煮边下菜即可。

烹饪技巧

福寿鱼又叫罗非鱼。番茄买的时候最好挑软一些的，这样番茄会酸一些。