![#记忆#孜然牛肉炒饭怎么做好吃又简单]( "#记忆#孜然牛肉炒饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 ：
一斤米饭 ：
一碗葱姜 ：
任意 辅料
酱油 ：
一茶勺黄酒 ：
两勺小苏打 ：
半茶勺蛋清 ：
一个生粉 ：
一勺干辣椒 ：
适量孜然粉 ：
两勺 花椒 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
1. 牛肉切好后，开始浆牛肉：一斤牛肉，外加1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉，抓匀就可以。
2. 葱、姜洗净后切成末
3. 往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉，炸至酥香捞出
4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉炒匀
5. 加水、酒、糖，烧开后放入孜然粉炒香
6. 倒入米饭，炒拌均匀即可
