准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菠菜 :
500 高筋面粉 :
200 鸡蛋 :
2个 辅料
盐 :
适量 花椒 :
适量食用油 :
少量 具体步骤
1. 水烧沸后下锅、等水再次沸后十秒就把菜捞出备用
2. 把菠菜切碎
3. 切到细没即可
4. 装入大碗中、再加入盐、花椒、鸡蛋、
5. 加入面粉、拌匀
6. 搅拌到没有颗粒、成面糊状、若较干、可适量加入点冷水
7. 冷锅下油、小火、让油沾满锅边、倒入适量拌好的面粉糊、
8. 待面粉全干后就可翻面继续煎至熟透就可以了
烹饪技巧
全程用小火、油少、