焖老鼠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

带皮老鼠 ：一斤半
药材 ：适量
香料 ：适量
红枣 ：适量
杞子 ：适量
草果 ：适量
八角 ：适量
陈皮 ：适量
党心 ：适量

辅料

姜蒜 ：少许
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
冰糖 ：适量
葱头 ：适量
番香菜 ：适量

具体步骤

1. 老鼠肉放锅炒干水，今年鼠肉好贵。要七十元一斤。三斤杀好才这么多。吃老鼠定要带皮，去毛后的老鼠放稻草烧黄皮

2. 炒成这样干，下点白酒小翻几下

3. 起锅冼干净

4. 香料

5. 下姜，蒜爆香，下炒干的老鼠肉

6. 下药包同蚝油，生抽，冰糖，盐，大火翻炒

7. 炒到香后加水，焖

8. 焖半小时，看到水快干时

9. 葱头。番茜

10. 水快干时加入葱头，同加点花生油，小火焖到水完全干。见油不见水时味最好吃

11. 上锅前加入番茜，就0K了