准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪绞肉 :
600公克新鲜鼠尾草 :
20片 猪油 :
120公克 白砂糖 :
50公克盐 :
1又威士忌 :
3大匙鲜奶 :
160㏄ 胡椒粉 :
少许荳蔻粉 :
少许蒜泥 :
少许肠衣 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将鼠尾草切碎备用。
2. 切好的鼠尾草及全部材料1一起放入大碗中拌匀,并摔打至肉质松软。
3. 将作法1放入挤花袋或漏斗中,再将肠衣放在挤花袋或漏斗嘴外(肠衣末端先打1个结),接着把材料挤入肠衣内,挤满后便可依个人的喜好将香肠分成数小截,每一截分别用棉绳绑紧,并用针戳几个洞,让肠衣中的空气跑出来。
4. 将做好的香肠放入滚水中,用小火煮约30分钟即可食用。