准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
素肉 :
适量泡发香菇 :
适量素
蚝油 :
适量 酱油 :
适量香菇精 :
适量五香粉 :
适量水 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。
2. 将作法1的素肉取出以手挤干水份。
3. 将泡发的香菇洗净、切丁备用。
4. 锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热,加入作法3的香菇丁以小火爆香。
5. 将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
6. 将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
7. 接着将水及酱油加入作法6中续煮。
8. 待作法7煮开后,加入香菇精以小火煮约20分钟即可。