准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
素肉丝 :
150公克 香菇 :
10朵咸冬瓜 :
50公克姜末 :
10公克水 :
700㏄ 酱油 :
120㏄ 冰糖 :
1大匙 胡椒粉 :
少许香菇精 :
少许香油 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 香菇洗净、泡软,切小丁备用。
2. 素肉丝加热水泡软,泡软后捞起、沥干,切小丁;咸冬瓜切碎,备用。
3. 热锅,倒入80㏄的油,爆香姜末,再加入作法1的香菇丁炒香,续放入作法2的素肉丁拌炒,接着加入咸冬瓜碎、所有调味料与700㏄的水煮滚,煮滚后转小火,续煮约30分钟至入味即可。