五香肉燥怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。

2. 将作法2的猪皮放入约2000㏄的滚水中，以小火煮约40分钟至软后取出沖凉。

3. 待作法2的猪疲完全冷却后切成小丁备用。

4. 锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入猪绞肉炒至散开。

5. 续将水及酱油加入作法4的锅中，拌均匀后再加入作法3的猪皮。

6. 接着依序将细砂糖、五香粉加入作法5的锅中。

7. 煮匀后再撒入油葱酥略拌。

8. 以小火熬煮约30分钟至汤汁略显浓稠即可。